Кухня — самая технически оснащенная часть нашего дома. Зачастую именно с нее начинается проектирование большинства интерьеров. И часто ее стиль задает нужный тон всему объекту, и именно кухня говорит об укладе дома лучше прочих помещений. Выбрать кухонную мебель сегодня непросто. Каждая коллекция настолько своеобразна и выразительна, что неважно, блещет ли она резным позолоченным декором или скрывает всю свою уникальную начинку за фасадами, словно покрашенными вручную соседским плотником.
Современная кухня все больше интегрируется в жилую среду — ее небезосновательно называют «новым салоном XXI в.». Этому способствуют и дизайн мебели, и до мелочей продуманная организация рабочих зон и мест хранения, и повышающие комфорт хитроумные механизмы. А еще, конечно, стеновые материалы, ведь от того, чем облицованы стены, во многом зависит то, какой стиль приобретет наша кухня.
Раньше хозяйки творили свои гастрономические шедевры в окружении разрозненных вещей: плиты, буфета, разделочного стола, постоянно курсируя между ними. В 1960 г. фабрика Siematic представила на выставке в Кельне первую в мире модульную кухню. Называлась она «6006». В новой кухне все элементы были вплотную подогнаны друг к другу и образовывали единую рабочую поверхность, рациональную и эргономичную. И в каком бы стиле ни развивалась кухонная тема, готовить на такой кухне стало гораздо удобнее.
Сегодня все кухни во всем мире выпускаются по модульному принципу, и получилось, что все они похожи друг на друга. И теперь начинается обратная тенденция, когда модульные элементы рабочей зоны комплектуются, например, с отдельно стоящим «антикварным» шкафом орехового дерева. И этот шкаф с мошной фурнитурой из патинированной латуни и корпусом из массива дерева, пропитанного маслом, скрывает встроенный холодильник и морозильную камеру. И является украшением всей остальной кухонной мебели.
Теперь на наших кухнях просто и удобно готовить, благодаря системам элементов для оптимизации и организации внутреннего пространства мебели — функциональной шине в корпусах и дверцах мебели. Деревянные, металлические, пластиковые разделители, выдвижные элементы, контейнеры, накопители и другие приспособления легко монтируются в существующую мебель, комбинируются между собой по высоте, глубине, ширине, легко переставляются или заменяются при смене обстоятельств.
Организация рабочего пространства. Комплект кухонной мебели состоит из следующих частей: верхние модули, нижние базы и отдельно стоящие колонны. Каждый элемент представляет собой корпус (крыша, стенки, днище) в сборе с фасадами и рабочую поверхность — столешницу. Дополняют комплект профили и панели: карнизы верхние и нижние, цоколи, плинтусы, стеновые панели, крыши.
Специалисты советуют при планировании кухни предусмотреть пять основных рабочих зон: зона хранения запасов, размещения посуды и утвари, мойка, зона подготовки продуктов и зона приготовления еды. Основное правило местонахождения на полках предметов обихода для кухни одно: от более тяжелых предметов внизу, двигаясь вверх, к более легким, от «железа» — к стеклу.
Столовые приборы и постоянно используемые аксессуары удобнее держать в полно выдвижных ящиках под столешницей в зоне готовки с обязательными системами разделителей. А чтобы расширить полезное пространство, есть немало способов например, использовать ящики с высокими боковыми и задними стенками. Ящики станут вместительнее, если прибегнуть к системе одинарных или двойных продольных (круглых либо прямоугольных в сечении) рейлингов, которые будут фиксировать содержимое.
Можно также нарастить боковые стенки ящиков вставками (металлическими, из полупрозрачного акрила или стекла).
Углы, труднодоступные участки нижних, так и в верхних кухонных модулях Г-образной планировки можно сделать функционально полезными и легкодоступными, если оснастить их поворотными элементами. Это вращающиеся металлические корзины, «карусели», встраиваемые колонны и полуколонны с карусельными механизмами.
Для хранения продовольственных запасов помимо холодильника требуются и другие места. Высокие узкие пеналы со статичными полками сегодня оказались вытеснены шкафами-колоннами, оснащенными корзинами с решетчатым, стеклянным или пластиковым дном и прикрепленные к раме. Все это образует единый комплекс и выезжает вместе с фасадом как один большой бокс — так обеспечивается доступ к продуктам сбоку. Такие системы хранения можно встраивать под столешницу, в отдельно стоящие шкафы или непосредственно в кухонный фронт.
Распашные колонны также модернизируются: их либо оснащают выдвижными сетчатыми полками или корзинами, либо к внешним прямоугольным корзинам добавляют внутренние закругленные, которые крепят к дверцам.
Распахиваясь, дверные с корзинами выталкивают вперед, наружу, еще два ряда других корзин.
Настенные шкафы продолжают активно участвовать в жизни кухни. Благодаря подъемным механизмам с интегрированной функцией плавного закрывания дверцы навесных шкафов, оснащенные демпфером, поднимаются плавно и бесшумно. Такие механизмы надежно фиксируют дверцу в любом положении от 45° и выше.
Сегодня наши кухни оснащены всем необходимым. Производители обдумали буквально каждую мелочь для того, чтобы не пропасть даром ни одному сантиметру полезной площади, той самой, которой почти всегда нам не хватает. С улучшением внутренней организации пространства появились хорошо спланированные места для удобного размещения продуктов, столовых приборов, аксессуаров, посуды и разной утвари. Это позволяет избавиться от привычных стереотипов хранения и превращает кухню в творческую лабораторию.
